コーヒーには
それぞれの
特徴があり、
その個性を
より活かしていく方法が
「淹れ方」にはあります。
中煎りor中深煎り ver.
１. 豆の挽き具合（粉の場合は２へ）
豆はスタンダードな「中挽き」をオススメします。
細かすぎると雑味が出やすく、
粗すぎると味が薄くなります。
２. お湯の温度
87℃前後のお湯を使用。
お好みに合わせた抽出温度：
- 苦味と香りを楽しみたい方：90℃程度
- 普通が好みの方：87℃程度。
３. 抽出時間と量
豆の量を30gに対し、抽出量は100〜120ml
（甘いものと一緒に飲む際は120mlを推奨）
４. お湯割り
抽出したコーヒーの原液を
1：2.5の割合でお湯割りをします。
(コーヒー原液100ml＋お湯250ml)
※苦味が強い場合はお好みで
お湯の量を足して調節されてください。
５. 完成
舌の上でとろけるような滑らかさが味わえ、
黒糖のような風味の余韻を楽しめます！
浅煎りver.
華やかな味わいが特徴のため、
スッキリ飲むために
苦味を極力出さない淹れ方がオススメです！
１. 豆の挽き具合（粉の場合は２へ）
「中細挽き〜細挽き」がオススメ
よりおいしく淹れるために：
中挽きよりも抽出効率が良いため、お湯の入れるスピードがポイント！
２. お湯の温度
92〜95℃程度
(クリアな後味を楽しみたい方)
３. 抽出時間と量
豆の量を30gに対し、抽出量は110ml〜120ml
おいしく抽出するためコツ：
コーヒーがドリッパーの中で泳ぐように少し勢いよくお湯を入れるのがポイント！
４. お湯割り
抽出したコーヒーの原液を
1.1：2.3の割合でお湯割りをします。
(コーヒー原液110ml＋お湯230ml)
５. 完成
酸味と甘味のバランスが良く、
後味が爽やかで
スッキリとした余韻を楽しめます！
ただ「美味しい」だけでは語れない。
その裏にある安全性や品質の真実を、
４つのテーマで掘り下げます。
